Historia
Droga do pierwszej partii: otwarty dziennik Matcha Latcha
Otwarty dziennik: wybór dostawcy z Uji, testowanie próbek, rejestracja marki, dramat z domenami i zmiana modelu na subskrypcję. Uzupełniamy na bieżąco.
Czytaj więcej →Latcha Blog
Latcha Stories – poradniki, przepisy i fakty o matchy, po polsku.
Przygotowanie
Matcha latte przepis: na gorąco i mrożone, dokładne proporcje i błędy kawiarni
Przepis na idealne matcha latte w domu: dokładne proporcje matchy, wody i mleka, wersja gorąca i mrożona, które mleko spieniać i dlaczego większość kawiarni robi matcha latte źle.
Czytaj więcej →Przygotowanie
Jak przygotować matchę: poradnik dla początkujących (także bez miotełki)
Jak przygotować matchę w domu krok po kroku: właściwa temperatura wody, dawkowanie, ubijanie miotełką chasen i triki bez akcesoriów. Plus najczęstsze błędy, które psują smak.
Czytaj więcej →Podstawy
Dlaczego każdy zbiór matchy smakuje (trochę) inaczej
Matcha to produkt rolny: pogoda, terroir i rocznik zmieniają smak każdego zbioru – jak przy winie. Dlaczego przemysłowe blendy smakują zawsze tak samo i dlaczego my nie ukrywamy różnic między zbiorami.
Czytaj więcej →Energia
Matcha vs kawa: porównanie kofeiny, energii i działania
Matcha i espresso mają podobną ilość kofeiny (~60–70 mg na porcję). Różnica tkwi w przebiegu energii: L-teanina w matchy wygładza start i zejście – bez nerwowości i crashu.
Czytaj więcej →Zakupy
Ile kosztuje dobra matcha? Szczery przewodnik po cenach
Ceny matchy wahają się od kilku euro w supermarkecie po 40+ € za 30 g klasy ceremonialnej. Z czego składa się cena, dlaczego tania matcha wychodzi ostatecznie drogo i jak liczyć cenę za porcję.
Czytaj więcej →Podstawy
Co to jest matcha? Kompletny przewodnik po zielonym cudzie z Japonii
Matcha to drobno mielona, zacieniana zielona herbata z Japonii, którą pije się w całości – nie jako napar. Co znaczy ceremonial grade, jak smakuje matcha i po czym poznasz jakość.
Czytaj więcej →Subskrypcja · pierwsza puszka bez ryzyka
Poznaj swój Latcha Flow
Trzy pytania, minuta czasu. Powiemy ci, ile matchy realnie zużywasz i jak często ma do ciebie przychodzić. Sklep otwieramy zimą 2026, na razie zbieramy, kogo co interesuje.